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Via Comandante Simone Gulì, 33 - 90142 Palermo (PA)
+39 091 544503
La tua pizzeria a Palermo
La magia della lunga lievitazione e del forno tradizionale
Da Polli alla Brace Leone & Figli, l'arte della pizza è una passione che coltiviamo con la stessa dedizione riservata al nostro celebre pollo. Il segreto di una pizza eccezionale risiede in due elementi fondamentali: l'impasto e la cottura.
Il nostro impasto è frutto di una selezione attenta delle migliori farine e di una lunga lievitazione naturale che può durare fino a 48 ore. Questo processo meticoloso non solo esalta il sapore della base, ma garantisce anche un prodotto finito leggero e altamente digeribile. La cottura avviene esclusivamente nel nostro forno a legna tradizionale, che conferisce alla pizza quel bordo fragrante, leggermente bruciacchiato e quel profumo inconfondibile che solo il legno sa dare.
Se state cercando dove gustare una pizza preparata con cura artigianale e ingredienti freschissimi, avete trovato la vostra Pizzeria a Palermo ideale.
Ingredienti di alta qualità e variazioni gourmet
La qualità per noi è una promessa mantenuta, a partire dagli ingredienti che selezioniamo quotidianamente. Utilizziamo solo pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte fresca e oli extra vergine d'oliva locali.
Il nostro menù spazia dai grandi classici intramontabili come la Margherita e la Marinara, alle creazioni più originali e gourmet che includono specialità siciliane, come il pistacchio di Bronte e i gamberi locali. Ogni pizza è pensata per celebrare i sapori della nostra terra. È proprio l'attenzione maniacale alla freschezza e alla provenienza degli ingredienti che ci distingue e ci posiziona come una rinomata Pizzeria a Palermo.
Pizza senza glutine per una cucina inclusiva
Siamo felici di annunciare un grande passo avanti per soddisfare le esigenze di tutti i nostri clienti: abbiamo installato un nuovo forno completamente dedicato alla preparazione della Pizza Senza Glutine.
Questo investimento riflette il nostro impegno costante per l'inclusività e la sicurezza alimentare. Chiunque abbia intolleranze o preferenze specifiche può finalmente gustare una pizza fragrante e saporita, preparata in un ambiente separato per evitare qualsiasi rischio di contaminazione.
Ora anche chi è celiaco può godere della qualità e del gusto che solo la nostra Pizzeria a Palermo sa offrire, senza compromessi.
Scegli la tua pizza: d'asporto, a domicilio o nel nostro locale
Situati nel cuore del quartiere acquasanta, la nostra location è perfetta per una serata in compagnia. Tuttavia, se preferisci goderti la nostra pizza nel comfort di casa tua, offriamo un efficiente servizio di asporto e consegna a domicilio. Basta una chiamata per portare il calore del forno a legna direttamente sulla tua tavola.
Scegli la nostra Pizzeria a Palermo per un'esperienza che va oltre il semplice pasto: è un viaggio di gusto, tradizione e qualità certificata.
Sfoglia il nostro Menù Pizze completo e ordina la tua preferita! Chiama ora per prenotare o richiedere il tuo asporto!
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Se l'aroma dei nostri Polli allo Spiedo ti ha conquistato, sappi che l'esperienza del gusto da Polli alla Brace Leone & Figli non finisce qui.
Ti aspettiamo per farti scoprire la fragranza delle nostre Pizze cotte nel forno a legna, le specialità della braceria e gli squisiti piatti di pesce che celebrano la tradizione marina siciliana. Qualità, freschezza e passione sono gli ingredienti che ci rendono un punto di riferimento a Palermo.
Non aspettare oltre per concederti un momento di vero gusto siciliano!
Chiama ora lo 091 544503 per Prenotare il tuo tavolo o Ordinare subito il tuo Pollo allo
